Tort Mama cu crema de lamaie si jeleu de zmeura

Ingrediente: pentru o forma cu diametrul de 24 cm sau o forma patrata cu latura de 20 cm.

Blat:

5 oua

1 cana si 2/3 faina

250 gr unt la temperatura camerei

 1 si 1/2 cana zahar

 8 linguri lapte

 coaja rasa de la o lamaie mare

 zeama de la o lamaie

 1 lingura extract de vanilie

 1 lingurita praf de copt

Crema de lamaie:

300 gr zahar

3 linguri amidon

500 ml lapte

200 gr unt

suc de la o lamaie mare

1 zahar vanilat sau seminte de la n baton de vanilie

Jeleu de zmeura:

400 gr zmeura (proaspata sau congelata)

5 linguri zahar

10 gr gelatina

Fondant:

300 gr marshmallows
400-450 gr zahar praf din comert
3 linguri rase de amidon alimentar
2 linguri de apa
ulei de palmier pentru uns
optional, esenta pentru aromatizare

MDP:

Vezi:

http://gabrielacuisine.ro/tort-mama-cu-crema-de-lamaie-si-jeleu-de-zmeura/